梅垣欧州白・「瀬戸内のお品」2品(数量限定)
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梅垣欧州白・「瀬戸内のお品」2品(数量限定)

¥4,000 税込

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「梅垣欧州白」   容量 750ml 京都の葡萄栽培家、梅垣誠氏の葡萄園で栽培された欧州系醸造品種を数種類混醸して仕上げた白ワイン。フルーティーで爽快な酸味が楽しめます。 「鰆のボッタルガ」   内容量 40g 保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存 瀬戸内海産の鰆の卵を昔ながらの製法でからすみにし、乾燥させてパウダー状にしました。パスタや蕎麦、おにぎりなどにかけるだけで一味違うお料理になります。 「小海老のコンフィ」   内容量 70g 保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存 小さな地海老を殻つきのままオリーブオイルでじっくり煮てコンフィにしました。見かけによらず旨味がたっぷり詰まった海老はワインやビールなど様々なお酒によく合います。 ★スタッフからのコメントです。 飲み心地の良い酸味と青梅や洋梨、柑橘類の香りを感じるフルーティな味わいのワインに合わせて。今回は、小海老のコンフィに春キャベツを加えてパスタと絡め、ボッタルガをトッピングしてみました。小海老の香ばしさとボッタルガのまろやかなコクがとても合いました。更に軽くレモンを絞れば爽やかに味変!